from 「真野鶴」五代目留美子の蔵元日記
2018年5月19日土曜日
2018年5月18日金曜日
2018年5月17日木曜日
６年連続日本一記念パネル除幕式
１７日は平成２９年度全国新酒鑑評会金賞受賞数６年連続日本一記念パネル除幕式に参加して来ました。 内堀知事と受賞した蔵元が集まり、写真のようにとても大勢のマスコミの皆様に来ていただき、報道していただきました。from NINKI INC. : 人気酒造 :
山形GI日本酒シンポジウム
１２日は山形でIWCの審査会が開かれることに合わせて、GI日本酒シンポジウムと鑑評会出品酒のきき酒会が開催され参加して来ました。 シンポジウムは田崎真也氏がコーディーター、大橋MW、岡永の飯田社長、UENOグルメの上野さん、出羽桜の仲野社長がパネラーでした。（写真１枚目） 終了後は東北６県の鑑評会出品酒のきき酒があり、多くのお客様、世界中から来たIWCの審査員の皆様が体験されました。（写真２枚目）from NINKI INC. : 人気酒造 :
鳥だ！飛行機だ！遊穂（UFO）だよ
日本酒愛するみなさま、こんにちは。
山中酒の店スタッフよなおです！
今週土曜日に遊穂の横道杜氏をお迎えして
立ち飲みイベントを開催いたします♪♪
お酒に合うナイスなアテもご用意しております！
ご予約不要、是非お気軽にお越しください◎
19日（土）14：00－17：00
山中酒の店 酒屋の2階
from 山中酒の店
2018年5月16日水曜日
5/16(水）有料試飲【本日の一品を紹介します。】
天青 『千峰』 夏・純米吟醸 生詰 純粋熊本九号酵母
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旬の野菜の冷製おひたし
暑い日が続き、冷たいものが美味しい季節になってまいりました。
トマトやオクラなどの春～夏に良く食べられる生野菜には
夏に不足しがちな栄養素や水分を豊富に含んでいるので
水分の取り忘れになりやすいお酒との食べ合わせにも◎です。
そんな生野菜の料理に合わせる日本酒は
『天青 『千峰』 夏・純米吟醸 生詰 純粋熊本九号酵母』
生野菜との食べ合わせにはサッパリと爽快な飲み口で
日本酒にしてはアルコール度数も高くない
この爽酒が食中酒として適しています。
そうめんなどと食べても相性の良いお酒で、
この季節限定の飲みやすい爽快なお酒です。
有料試飲にご来店いただきましたお客様
撮影にご協力いただき誠にありがとうございました。
燗酒での試飲も行っております。
お酒選びに迷われている方は是非一度
当店へご来店ください。
from 山中酒の店
2018年5月15日火曜日
ありがとうございました【上方日本酒ワールド】
湊町リバープレイスにて開催しました「上方日本酒ワールド2018」
お天気にも恵まれ、たくさんのお客様にお越し頂きました。
足を運んで頂いたお客様、屋台・会場スタッフの皆様、他 御協力していただいた皆様のおかげで無事に終了できましたことに感謝いたします。
ありがとうございました。
日本酒卍固め 伊戸川・吉村・大西
次回の日本酒卍固めは１０月１日(月) 日本酒の日
from 日本酒卍固め
待望の一升瓶化！Ohmine 3grain純米
【斬新なデザイン！】
【スタイリッシュなプリントボトル！】
【ほとばしる旨さ！】
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江戸時代中期創業の老舗蔵ながら、
先々代で酒造りが潰えた清酒蔵「大嶺酒造」。
そんな蔵を受け継いだ当代・秋山 剛士氏が
半世紀以上の休眠期間を経て、2010年に復活。
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地域資源と農業を軸に、
地域産業の創出を図るという
高い志しのもと切られたリスタートは、
懇意の酒蔵に施設を間借りしての酒造りでした。
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それから8年、
ついに念願の自社蔵が完成し、
（2017年12月末）
新蔵で初めて搾ったお酒が到着。
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古来のレシピも軽視せず、
新技術に裏打ちされた味わいは
低アル原酒にもかかわらず
米の旨味が豊潤でいて
神秘的なほど美しい。
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その自由な価値観と
新しい価値の創出を図る姿勢は
これからの日本酒の
あるべき姿を指し示す光となるでしょう。
今飲むべきお酒です。
ぜひお試しあれ。
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⇒待望の一升瓶化！
⇒Ohmine junmai 3grain
▼1800ml 3200税別
http://www.kagataya.net/shopdetail/000000002439
from 東京・品川の地酒酒屋 今夜の勝負酒
ワインセラー納品。
こんにちは自然派ワインと純米酒の酒亭えぶりです。
from 酒亭えぶりのブログ
本日は18時～23時営業です。22時料理ラスト、22:30飲物ラスト。
追加お問い合わせ番号 09066549015
ワインセラー購入しました。
自然派ワインも今はヴィナイオータ、トレジャーフロムネイチャー中心に勉強しながらの身で申し訳ありませんが、美味しいワインを飲みたい時は酒亭えぶりと言われる様に頑張って参ります。
そんなこんなで以前もblogで申し上げましたが、明後日17日（木曜日）はワインの勉強会がある為お休みします。
うちの店ではまだハードルが高いんですが、スロベニアの自然派オレンジワインなどを中心にしっかり勉強して参ります。
さて、今日は先日作ったトビウオのひらきを燻製しております。
毎度の事ですが半身売りも致します。1尾980円、半身580円です。
お刺身はアジ刺し、タコ刺し、ホタルイカ。
ホタルイカは焼きホタルイカのおろしポン酢も。
他はチンジャオロース、焼きベーコンなど。
それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
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