オテル・ド・クリヨンでシェフソムリエのグザビエ・チュイザ氏からテイスティングコメント。

７日はパリに移動し、Kura Masterの審査委員長を努めるグザビエ・チィザ氏の勤務先、オテル・ド・クリヨンでawa酒のテイスティングコメントをいただきました。 実際のテイスティングコメントと日本語訳は今後、awa酒協会のホームページに掲載されますので、少しお待ちください。 フランス語なので、内容はわかりませんが、ボトルのオープンからきき酒まで、すべての行動が格好良く、スムーズ、無駄がなく美しかったです。 コメントのボキャブラリーが多様で、香り、味のイメージ、合う料理まで詰まることなく、表現し、すべてNGなしの一発OK、素晴らしいプロの技を見せていただきました。 また、Kura Masterの表彰状もいただきました、今年は５品がプラチナ賞、金賞、をいただき、一軒の蔵では最多数の受賞との事です。 Awa酒協会はこちら（まだアップされていません） http://www.awasake.or.jp

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